Einjähriger Beifuß vs. Gewöhnlicher Beifuß: die Unterschiede
„Beifuß“ ist nicht gleich Beifuß. Hinter dem Namen stecken mehrere Arten der Gattung Artemisia – und die beiden bekanntesten, der Einjährige Beifuß (Artemisia annua) und der Gewöhnliche Beifuß (Artemisia vulgaris), unterscheiden sich deutlich. Hier erfährst du, woran du sie erkennst und warum das beim Kauf von Beifuß-Tee wichtig ist.
Eine Gattung, viele Arten
Die Gattung Artemisia gehört zur Familie der Korbblütler (Asteraceae) und umfasst mehrere hundert Arten. Im deutschen Sprachgebrauch heißen viele davon „Beifuß“ – was regelmäßig für Verwirrung sorgt. Die wichtigsten Verwandten im Überblick:
- Einjähriger Beifuß (Artemisia annua) – auch Süßer Beifuß, Annual Wormwood oder chinesisch Qinghao genannt. Um diese Pflanze geht es auf unserer Website.
- Gewöhnlicher Beifuß (Artemisia vulgaris) – das klassische Küchengewürz zur Gans und die Pflanze, die man an Wegrändern in ganz Deutschland findet.
- Wermut (Artemisia absinthium) – sehr bitter, bekannt aus Absinth und Wermutwein. Mehr dazu in unserem Beitrag zu Artemisia absinthium.
- Estragon (Artemisia dracunculus) – ebenfalls ein Beifuß, aber ein ganz anderes Küchenkraut.
Die Unterschiede auf einen Blick
| Merkmal | Einjähriger Beifuß (A. annua) | Gewöhnlicher Beifuß (A. vulgaris) |
|---|---|---|
| Lebensdauer | einjährig – stirbt nach der Samenreife ab | mehrjährige Staude, treibt jedes Jahr neu aus |
| Wuchshöhe | meist 50–150 cm, im Anbau bis etwa 2 m | etwa 60–200 cm |
| Blätter | zwei- bis dreifach fein gefiedert, fast farnartig, beidseitig grün | gröber gelappt, oben dunkelgrün, unten weißfilzig behaart |
| Stängel | meist kahl, grün | oft rötlich überlaufen |
| Duft | süßlich-würzig, intensiv | herb, kampferartig |
| Blüte | winzige gelbgrüne, nickende Köpfchen in lockeren Rispen; spät im Jahr | kleine gelbliche bis rötlich-braune Köpfchen; Hochsommer |
| Typischer Inhaltsstoff | Artemisinin | ätherisches Öl (u. a. Cineol, Kampfer, Thujon in wechselnden Mengen) |
| Herkunft | gemäßigtes Asien, in Europa eingebürgert | in Europa und Asien heimisch, sehr häufig |
Woran du Artemisia annua sicher erkennst
Die Blätter sind das beste Merkmal. Bei Artemisia annua sind sie sehr fein zerteilt und auf beiden Seiten gleichmäßig grün. Beim Gewöhnlichen Beifuß ist die Blattunterseite dagegen deutlich weißlich-silbrig – das siehst du sofort, wenn du ein Blatt umdrehst.
Der Duft bestätigt es. Zerreib ein Blatt zwischen den Fingern: Artemisia annua duftet süßlich und würzig – daher der englische Name „Sweet Annie“. Artemisia vulgaris riecht herber.
Der Wuchs im Jahresverlauf. Artemisia annua wächst aus dem Samen heraus in einem einzigen Sommer zu einem buschigen, oft mannshohen Gewächs heran und blüht erst spät im Jahr – sie ist eine sogenannte Kurztagspflanze. Danach stirbt sie ab. Gewöhnlicher Beifuß kommt dagegen jedes Jahr aus demselben Wurzelstock wieder.
Der wichtigste Unterschied: Artemisinin
Bekannt geworden ist Artemisia annua durch Artemisinin, einen Wirkstoff, der in den feinen Drüsenhaaren der Blätter und Blüten gebildet wird. Aus Artemisinin werden halbsynthetische Malaria-Medikamente hergestellt; die Entdeckung wurde 2015 mit dem Nobelpreis für Medizin gewürdigt. Der Gehalt in getrockneten Blättern schwankt stark – je nach Sorte und Anbau zwischen nahezu 0 und etwa 1,5 %, bei speziellen Züchtungen auch darüber.
Gewöhnlicher Beifuß enthält nach heutigem Kenntnisstand kein Artemisinin in nennenswerten Mengen. Was Artemisinin genau ist und was die Forschung dazu sagt, erklären wir ausführlich im Artikel Artemisinin: Was ist das?.
Beifuß-Tee kaufen: worauf du achten solltest
Viele Suchanfragen drehen sich um „Beifuß-Tee“ aus Drogerie, Supermarkt oder Apotheke. Wichtig zu wissen: Unter der Bezeichnung „Beifuß“ oder „Beifußkraut“ wird häufig der Gewöhnliche Beifuß verkauft. Das ist kein Fehler des Herstellers – es ist schlicht eine andere Pflanze.
Wenn du gezielt Einjährigen Beifuß suchst, achte auf:
- Den botanischen Namen. Auf der Verpackung sollte ausdrücklich Artemisia annua stehen. Nur „Beifuß“ oder „Artemisia“ reicht nicht.
- Die Pflanzenteile. Hochwertiger Tee besteht überwiegend aus Blättern („Blattschnitt“), nicht aus groben Stängeln.
- Herkunft und Ernte. Angaben zu Anbauregion, Erntejahr und Trocknung sprechen für Sorgfalt.
- Aussehen und Duft. Fein zerteilte, grüne Blattstücke mit dem typischen süßlichen Duft.
Mehr zum Tee selbst findest du auf unseren Seiten zum Artemisia annua Tee und zum Einjährigen Beifuß Tee.
Verwechslungsgefahr und Allergien
Beide Arten gehören zu den Korbblütlern. Wer auf Korbblütler – etwa Kamille, Arnika, Ringelblume oder Ambrosia – allergisch reagiert, kann auch auf Beifuß reagieren. Beifußpollen zählen im Spätsommer zu den häufigen Auslösern von Heuschnupfen. Hinweise zur Verträglichkeit findest du im Beitrag zu den Nebenwirkungen.
Häufige Fragen
Ist Beifuß-Tee aus der Drogerie Artemisia annua?
Nicht unbedingt. Als „Beifuß“ oder „Beifußkraut“ wird häufig der Gewöhnliche Beifuß (Artemisia vulgaris) verkauft. Welche Art enthalten ist, verrät nur der botanische Name auf der Verpackung – bei Artemisia annua steht ausdrücklich „Artemisia annua“ oder „Einjähriger Beifuß“.
Enthält Gewöhnlicher Beifuß Artemisinin?
Artemisinin ist typisch für Artemisia annua. Im Gewöhnlichen Beifuß kommt es nach heutigem Kenntnisstand nicht in nennenswerten Mengen vor.
Kann man die beiden Arten am Geruch unterscheiden?
Ja, recht gut: Artemisia annua riecht beim Zerreiben auffallend süßlich-würzig, Artemisia vulgaris eher herb und kampferartig.
Ist Artemisia annua mehrjährig?
Nein. Wie der Name „annua“ (einjährig) sagt, keimt, blüht und stirbt die Pflanze innerhalb eines Jahres. Gewöhnlicher Beifuß dagegen ist eine mehrjährige Staude.
Weiterlesen
Quellen
- Wikipedia: Einjähriger Beifuß (Artemisia annua) – https://de.wikipedia.org/wiki/Einj%C3%A4hriger_Beifu%C3%9F
- Wikipedia: Gewöhnlicher Beifuß (Artemisia vulgaris) – https://de.wikipedia.org/wiki/Gew%C3%B6hnlicher_Beifu%C3%9F
- Wikipedia (engl.): Artemisia annua – Beschreibung, Anbau, Artemisiningehalt – https://en.wikipedia.org/wiki/Artemisia_annua
Hinweis: Dieser Artikel dient ausschließlich der allgemeinen Information. Er ersetzt keine ärztliche oder tierärztliche Beratung und gibt keine Heilversprechen. Bei gesundheitlichen Beschwerden wende dich bitte an eine Ärztin, einen Arzt oder eine Apotheke.
